Я Юля и свои называют меня Намаскаровна, за то, что практикую и веду йогу, а вместе с ней и различное "баловство" с чаем. Почему называю это "баловство" , потому что люблю чай и не важно церемонюсь я с ним или просто кидаю в термос и иду в поход.
Чай- это инструмент и проводник ,как к себе, так и к людям.
Чай- это уникальный продукт и растение.
Чай -это здоровье.
Чай - многогранен на вкус как напиток, имеющий много тонкостей, нюансов, легенд и предписаний. Он хорош сам по себе, а грамотно приготовленный ещё больше.
Именно вкусовые дискрипторы чая заставили мой мозг всполохнуться и вспомнить свое "шефское" прошлое, когда я 12 лет посвятила себя кухне, блюдам, поварам и гостям , когда я создавала десерты и обучала этому. Но в какой-то момент поняла, что хочу отдохнуть от кухни и больше наслаждаться, но "бывших поваров" не бывает, поэтому меня затянули гастрономические ноты в чае, ведь их там очень много. А ещё захотелось готовить к чаю десерты и еду, ту , которая не перебьёт вкус, а раскроет его, подчеркнёт. Так родилась идея проводить чайные пиры в Мостике, помимо церемоний,хочется пировать, раскрывая как утонченность китайского чая, так и русской души.
Чай- это инструмент и проводник ,как к себе, так и к людям.
Чай- это уникальный продукт и растение.
Чай -это здоровье.
Чай - многогранен на вкус как напиток, имеющий много тонкостей, нюансов, легенд и предписаний. Он хорош сам по себе, а грамотно приготовленный ещё больше.
Именно вкусовые дискрипторы чая заставили мой мозг всполохнуться и вспомнить свое "шефское" прошлое, когда я 12 лет посвятила себя кухне, блюдам, поварам и гостям , когда я создавала десерты и обучала этому. Но в какой-то момент поняла, что хочу отдохнуть от кухни и больше наслаждаться, но "бывших поваров" не бывает, поэтому меня затянули гастрономические ноты в чае, ведь их там очень много. А ещё захотелось готовить к чаю десерты и еду, ту , которая не перебьёт вкус, а раскроет его, подчеркнёт. Так родилась идея проводить чайные пиры в Мостике, помимо церемоний,хочется пировать, раскрывая как утонченность китайского чая, так и русской души.
